奧爾良雞翅

原料

雞翅: 8個, 紐奧良腌料: 35克, 料酒: 少許, 麵粉: 適量, 鹽: 少許, 鮮辣味粉: 少許, 雞蛋: 1個, 麵包糠: 適量

步驟

1雞翅洗乾淨   用廚房紙擦乾  用刀把雞翅劃開 容易入味    放入碗中  倒入少許料酒    在放奧爾良腌料  用手抓勻   蓋上保鮮膜 放入冰箱冷藏4小時

2拿出來用手在按摩下雞翅    先把雞翅放入麵粉中裹滿麵粉(麵粉中我加了少許鹽 還有少許鮮辣味粉) 在裹滿蛋液(必須裹滿) 最後放入麵包糠中裹滿麵包糠(我用的黃麵包糠)

3鍋中倒油  油微熱 就放進去炸  翻面後 把火調小一點    (我也是第一次做  火候沒掌握好  結果炸過了  但不影響味道  真的很好吃)炸上5分鐘 撈出來 用吸油紙控油  


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