原料

高筋麵粉: 350g， 黃油（植物油）: 15g， 酵母: 4g， 鹽: 2g， 糖: 10g， 水（牛奶）: 適量， *材料可自定: ， 午餐肉: 適量， 玉米粒: 適量， 青豆: 適量， 洋蔥: 適量， 番茄醬: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量

步驟

1準備好所需材料，要是用的黃油，需提前軟化。

2將鹽，糖，酵母粉加入麵粉中。

3攪勻後加入水或者牛奶。

4調成絮狀後，醒15分鐘左右。

5案板上撒上麵粉，開始揉面。

6麵糰不用揉很久，揉個兩三分鐘左右，加入黃油或者植物油。

7揉勻後，提著麵糰向前甩。

8甩個幾分鐘再揉一揉。

9案板上撒上麵粉，放在上面發酵。

10蓋上蓋子發酵兩倍大，用手指拙個洞不回收。

11按扁分成兩份，取一份揉勻後，擀成麵餅。

12烤盤刷點油防粘，不用太多。

13麵餅鋪入烤盤中，用叉子叉出很多小洞。周圍刷點油。

14刷上番茄醬，鋪入馬蘇里拉芝士。

15鋪上自己要用的材料後，在上面鋪上一層馬蘇里拉芝士。

16烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘左右就好了。

17烤好後取出，放涼5分鐘左右。

18用披薩刀分成幾份。

19成品。開吃！

20這是第二天中午做的，比較厚當中午飯吃的。

21兩塊就很飽了，小寶吃了居然還要吃。

小技巧

麵糰加黃油後很柔軟，不用揉很久的，提著麵糰向前甩，甩個3分鐘左右吧，很快就揉光滑了，有廚師機就更方便了。 麵糰乾濕可自定，乾了不怕，反正要加入黃油或者植物油的，濕了可以邊揉邊加入麵粉。 材料可以自己選定，喜歡吃什麼就放什麼，不易熟的需要炒熟或煮熟。 要是只做一個披薩餅，麵粉用一半的量就行。我是做了兩份的量，不要放冰箱太長時間了，還是要趕緊吃完的。