酸奶紅薯芝心披薩(平底鍋)

原料

馬蘇里拉芝士: 不怕胖的越多越美味, 餅:麵粉: , 餅:鹽: 少許, 餅:糖: 少許, 餅:油: 少許, 餅:乾酵母或者泡打粉: 少許, 薯泥:紅薯: 1隻, 薯泥:酸奶(用來調整薯泥的濕度): 少許

步驟

1紅薯洗凈去皮,上鍋蒸熟(我用的電壓鍋)

2加入餅部分的材料,加入水和到麵糰光滑,放在一邊發酵(最好是放在油紙上,這樣不會粘住)

3麵糰發酵到兩倍大時,把麵糰變成餅狀,沒有烤箱所以儘量薄一點咯!(手上加點乾麵粉防粘,沒有擀麵杖的用玻璃瓶也ok)

4紅薯➕少量酸奶,攪拌成泥狀(如果你的紅薯已經比較爛了,就不用加了)

5把芝士、紅薯泥放到餅皮外緣,一定要留一點間隙,不然怎麼還得起來?!

6捲起來,在餅皮上戳些小洞

7加上你愛吃的薯泥、芝士和其它一切你愛吃的(最好是甜口的)

8放在平底鍋里再次發酵10分鐘,再用小火,慢慢烘到餅皮熟了就OK啦(火大會糊,別問我怎麼知道的!)

9開吃!

小技巧

平底鍋加熱,所以餅皮底一定是脆脆的。要吃特別軟的建議,麵餅厚一點點就好


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