嫩豆腐: 一盒， 基圍蝦: 半斤， 番茄: 一隻， 蔥 鹽 胡椒粉: 適量
1基圍蝦剝蝦仁 蝦線挑掉 洗乾淨 用胡椒粉 澱粉 一點點鹽腌一下
2番茄用熱水燙一下 剝皮 切丁 豆腐切小塊 剝蝦仁剝下來的蝦殼不要扔了 洗乾淨瀝干水 用油煸炒蝦殼 蝦油盛起來（以後吃面可以放）
3煸好的蝦殼加水煮出鮮味 把蝦殼撈起來扔了 把切丁的番茄?放進去煮一會兒 如何放入豆腐 最後放入蝦仁 滾一會加鹽關火 撒上蔥花 胡椒粉 開吃（整個過程蝦一點沒有浪費）