原料

梨: 10斤(削皮前)， 羅漢果: 3個(剝殼，果肉撕成小塊)， 紅棗: 10-12顆(去核，撕成小塊)， 冰糖: 30克(按個人口味增減)， 貝母粉: 10克(可選)， 老薑: 10克(切絲)， 滾水燙過擦乾的無水無油容器: 可密封的玻璃瓶或玻璃飯盒， 蜂蜜(可選): 小朋友吃的話就不要放蜂蜜了

步驟

110斤梨洗凈。秋梨膏顧名思義秋天成熟的梨都可以，雪梨，鴨梨，酥梨隨意，我用的豐水梨，糖份偏高，冰糖要少放。

2削皮。

3切小塊。

4原汁機開始工作，10斤梨全部打成汁，梨渣也要留著，切記，別把梨渣倒了。期間把紅棗，薑絲，羅漢果準備好。

5所有的梨汁和梨渣都倒入鍋內，選擇砂鍋最好，我用的不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋，鐵鍋會加速氧化，梨汁會變黑。倒入紅棗，羅漢果，薑絲。

6大火燒開以後轉小火，熬30-40分鐘，汁液顏色變深。關火放涼一些。

7用篩網或者紗布過濾，只要汁液。我是先用篩網粗過濾一次，再用紗布過濾，反正儘量只留純汁液，自己把握。

8大火燒開，加入貝母粉(也可以不加)。

9轉小火慢慢熬，期間偶爾看一下就行，不用攪動。我這個一共熬了3個多小時。

10水分越來越少，到這個開鍋的程度就要守著一直攪動了，讓汁液變稠，也可以開大火收汁節約時間。

1110斤梨最後就出來這兩小盒，因為沒準備瓶子，用的樂扣的玻璃飯盒，這個是300ml容量的。

12小朋友嘗了一點說有點甜，於是兌了水，喝了好大一碗。晾涼後密封放冰箱冷藏，可以保存至少3個月。

小技巧

嫌10斤梨太多的自行減少分量。 原汁機幫助打汁是最省力的。 怕甜可以不放冰糖，或者儘量少放。我這個放了可能不止30克，熬出來太甜了。 容器必須無油無水，每次吃的時候也要用無水無油的乾淨勺子舀。冰箱冷藏可以放至少3個月。