小香菇: ， 平口菇: ， 豬肉: ， 培根或者煙燻火腿: ， 蔥: ， 胡椒: ， 花生油: ， 餃皮: ， 雞蛋:
1豬肉手剁成末
2培根（煙燻火腿）切小丁，和肉拌勻。
3平口菇和香菇也切成小丁，細碎但保留口感。
4加入蔥末，雞蛋2個，胡椒粉，鹽，雞精調味。最重要的是加入花生油！大力拌勻！把油打進肉裡面去，才能保持多汁的口感！
5平底鍋放入包好的餃子，稍微加一點油，放入澱粉勾芡的汁，就能煎出薄薄的羽衣了！喜歡香脆的還可以再翻面再煎一次！
6煮著吃也非常好吃！