大吉嶺紅茶葉: 1人份， 椰奶: 100毫升， 珍珠：: ， 羅漢果: 1個， 魔芋粉: 30-50克， 純凈水: 60-80克
1準備好有機魔芋粉，一個羅漢果
2小鍋里放純凈水和一個按碎的羅漢果，煮開後小火繼續燜煮2分鐘。「珍珠」的顏色天然又充分，甜度十足，喜歡特別甜的可以再加一個羅漢果。
3把魔芋粉放入料理盆中，分次倒入滾開的羅漢果水，注意不要讓渣子掉到盆中，忍著燙，趕緊揉面。魔芋很容易凝結，水很燙，但也要注意速度。鍋內羅漢果保留。
4揉成一個個「珍珠」，彈力簡直賽過桌球，不小心掉桌子上一個，跳跳跳的捉不到。放冰箱冷藏或冷凍室保存。
5選手邊最好的紅茶。必須是茶葉，不是茶包。我用了倫敦的老字號大吉嶺紅茶。
6鍋內倒入純凈水，和之前的羅漢果一起煮沸，如果想喝甜口奶茶，這時可以再加一個按碎的羅漢果。倒入茶葉。
7取椰奶100克倒入鍋內，攪拌均勻。
8茶葉和椰奶充分碰撞交融。開鍋後關火燜到茶水不再冒泡。
9杯中放珍珠，因為魔芋粉很有飽腹感，所以不要放太多。把奶茶從鍋里過篩到杯中。
10茶湯濃郁，珍珠勁道。
11香甜又不增重，簡直愛到不行。