1.馬蹄粉: 125g， 椰漿: 400ml， 冰糖: 125g， 水: 280g， 2.馬蹄粉: 125g， 水: 280g， 冰糖: 100g， 水: 280g， 糖桂花: 適量
11中的椰漿和馬蹄粉混合攪拌均勻，過篩兩遍備用
21中冰糖和水混合燒開融化，冷卻備用
32中涼白開和馬蹄粉混合攪拌均勻，過篩一遍備用
42中冰糖和水混合燒開融化，加入糖桂花攪拌均勻，冷卻備用
5冷卻好後，分別將1，2中的粉糊和糖水混合攪拌均勻，得到椰汁粉糊和桂花粉糊
6蒸鍋水開後，舀1~2勺的椰汁粉糊，中大火蒸4分鐘，在舀1~2勺桂花粉糊，蒸4分鐘，交替蒸，最後一層蒸10分鐘，完成
7冷卻後脫盤，砧板上鋪保鮮膜，用手輕輕撥下四周，倒扣在膜上，然後包起來，秋冬室溫放了兩天打開切塊吃，口感還是很不錯?，因為一下吃不完哈
蒸盤事前用油清清抹下，好脫盤 冷卻再切才不會黏也不會分層 保鮮膜包時儘量把空氣排出去