原料

蘋果1/2顆，豬肉薄片4片，鹽少許，太白粉適量，奶油30公克，白酒1大匙，梅肉醬適量，海苔片2小片，黑胡椒粉少許

步驟

1.熱平底鍋，放入奶油15公克熔化後，將1/2顆蘋果切成4片並放入鍋中略煎表面後起鍋備用。 2.豬肉片撒上少許鹽及黑胡椒粉，裹上薄薄的太白粉，將作法1的蘋果捲起，接縫朝下放置備用。 3.熱平底鍋，放入奶油15公克熔化後，將作法2的蘋果肉卷煎至豬肉略為變色後，從鍋緣淋入白酒，蓋上鍋蓋蒸煮至汁收干即可起鍋，放在煎好的飯糰上，貼一圈海苔條，再放上少許梅肉醬即可。