簡介

水田芥和苦苣都含有豐富的β—胡蘿蔔素。

原料

原味低脂優格（酸奶酪、酸奶）80毫升 低脂美乃滋（蛋黃醬）1湯匙 蜂蜜2茶匙，第戎芥末醬1茶匙 咖喱粉1/4茶匙，姜粉1/8茶匙 水田芥（西洋菜）1把 大苦苣（菊苣、萵苣、生菜）1棵 蘋果1個，烤過的杏仁片2湯匙

步驟

1、水田芥（西洋菜）去粗莖，大苦苣（菊苣、萵苣、生菜）縱向切半後切片，蘋果切半去核，切薄片。 2、取一小碗，拌合優格、美乃滋、蜂蜜、芥末醬、咖喱粉和姜粉，製成沙拉醬。3、取一大碗，放入水田芥、苦苣和蘋果，拌入醬汁，撒上杏仁片即可。