長西藍花: 一盤， 蒜: 四瓣， 油: 30ml（炸蒜油用，適量即可）， 鹽: 適量
1長西藍花洗凈，過水焯後擺入瓷盤。想吃著方便就切段，凹造型就整根焯水。焯水時水中加一點點鹽油保證色澤。
2蒜剁成蒜茸
3油燒熱，下蒜茸炸至金黃（注意別炸焦了）。趁油熱澆在西藍花上。
4撒鹽即可食用