原料

姜: 少許， 蒜頭: 1個， 醬油: 適量， 耗油: 一茶勺， 鹽: 適量， 牛腩: 一斤， 酸菜: 半斤

步驟

1牛腩洗凈，之後放入熱水中過水。

2取出切塊

3酸菜洗凈後，放鍋里炒干水，油鹽什麼都不要放。炒干水後裝起

4燒紅鍋放油，姜，去蒜頭爆炒牛腩

5加入醬油，鹽，耗油和水燜牛腩

6牛腩燜軟之後加入酸菜（個人喜歡吃辣加了點辣椒）繼續燜一下。

7完成。