原料

雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 55克， 細砂糖: 40克， 酸奶: 100， 抹茶粉: 6， 玉米油: 26

步驟

1分出蛋白

2蛋黃

3酸奶，玉米油乳化

4加入低粉

5一字拌勻

6抹茶糊

7混合抹茶蛋黃糊

8濕性發泡

9再打一會，不太夠乾性發泡

10蛋黃糊蛋白霜混勻

11150度35分鐘，出爐倒扣

12有點回縮

13脫模

14沒太涼透