茼蒿: 把, 蒜、干辣椒、生抽: 瓣, 鹽、雞精、油: , :
1茼蒿摘乾淨,多洗幾遍,水裡放鹽,再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨,然後切長段備用(一開始忘記拍照,這個圖是網上找的)
2蒜切末
3鍋里放油,倒入一半蒜末,干辣椒掰斷放入鍋中
4倒入茼蒿,翻炒一下,倒少許生抽,待茼蒿完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末,翻炒均勻
5裝盤
1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。