紫薯: 1個， 麵粉: 100g， 水: 少量
1紫薯洗乾淨，去皮，切片，不要太薄喔，因為會很容易煎焦
2麵粉加水，攪拌，變成麵粉水，不要太濃，就像牛奶那樣，沒有結塊的粉粒就好啦
3把切好的薯片放進麵粉水裡翻滾，讓表面沾著麵粉水，可以泡一小會
4油入鍋，開中火，油熱的時候把沾好麵粉水的紫薯片放進去煎，煎到表面微黃，翻過來繼續煎
5可以用筷子或叉子試試，如果紫紅薯餅中間是軟的，可以穿過去，那就大功告成啦?