雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 雞精: 適量， 肉糜: 300-500g
1肉糜倒入碗里
2加入鹽和雞精 還有料酒 加入適量的水 還有油攪拌
3雞蛋打散
4放入不粘鍋攤成蛋皮待冷卻 備用，多攤一點，放涼
5冷卻後加入肉糜 捲成蛋卷
6全部卷好後鍋里加入水，上鍋蒸
7正好後切開就可以吃了，做多了可以放冰箱，放在三鮮湯里最好了
8用剩餘的蛋液做了蛋餃，蛋餃不需要蒸熟，直接放湯即可～
9家裡沒有那麼小的蛋餃磨具，把大的蛋皮用這個蓋子壓出來然後做的蛋餃
10蛋餃放這些肉兩邊利用肉的粘性粘一下就可以了
做這些不止用了三個雞蛋，餘下的蛋液可以做別的東西，蛋皮可以切絲，然後放湯～