鮑魚: 9隻， 大蒜: 2頭， 鮑魚汁: 75克(依照個人口味加減)， 耗油: 適量， 白糖: 適量， 食用油: 適量， 水: 適量
1鮑魚洗凈，切造型，粉絲熱水泡十分鐘
2大蒜切碎備用
3粉絲放入盤子平鋪，將鮑魚放在粉絲之上，上鍋蒸，水開後蒸8分鐘，關火悶2分鐘。
4鍋燒熱，放入油，油熱，放入大蒜炒香，蒜出香味，放入鮑魚汁，耗油，糖，加水適量，因為鮑魚汁和耗油比較稠，為了調稀點，所以需要加水，用鏟子攪拌，開鍋後關火。
5將收好的汁均勻澆到蒸好的鮑魚粉絲上。