椰子(汁)燉龍骨

原料

豬龍骨(兩人份): 切塊後大概七八小塊的樣子, 椰皇(小個的就可以): 一個, 枸杞: 一小撮, 鹽: 適量(可忽略)

步驟

1龍骨用開水燙一燙 去除腥味與多餘油脂 (◕‿◕✿)

2(●´∀`●) 再過個冷河後放入燉盅備用(我用的是兩個小燉盅)

3椰倒出椰汁,挖出椰肉備用 (椰汁倒出來大約400ml左右,需要適當加點水)

4接下來就是切椰肉,喜歡切絲切塊都可以。切好洗凈放入燉盅,枸杞洗凈放入燉盅,倒入椰汁,不夠就加點水,九分滿即可。

5都準備好之後,隔水燉兩小時,拿出來就能喝了 不放鹽也妥妥好喝ヽ(*≧ω≦)ノ (◕‿◕✿)那個清甜簡直入脾肺

小技巧

肉類飛水去腥味(〜 ̄▽ ̄)〜 ヽ(´▽`)ノ椰肉切絲味更濃 隔三岔五來一盅。◕‿◕。 (((o(゚▽゚)o)))滋陰補腎夜好眠


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