韭菜: 200克， 油: 適量， 雞蛋: 5個， 豆腐乾: 3塊， 粉絲: 一小把， 鹽: 適量， 全麥粉: 400g， 開水: 120g， 涼水: 120g
1和面 開水加入 攪開 加入涼水 和面 不用太久 成團就可以 醒20分鐘
2包入餡料 這些步驟都在別的有介紹
3合上以後 用薄邊的小碟子切邊 這是要點 這樣邊就齊了
4比較一下花邊和切邊
因為不需要油煎 掐花邊口感就不爽 這點是青島正宗做法