肉末: 500克， 青椒: 四個， 玫瑰大頭菜: 200克， 醬油: 可選， 白砂糖: 少許
1玫瑰大頭菜切片，清水浸泡15分鐘左右，然後切小丁。 青椒切丁備用。
2鍋里加油，肉餡兒炒散，不要用純瘦肉的肉餡兒，肥肉多一點炒出來香的很~
3豬肉炒的差不多熟了，加入大頭菜丁翻炒，炒干水分，加入青椒。
4加入青椒後，加糖和醬油少許（可以不用加醬油，我主要是為了上色），不用加鹽，因為大頭菜鹹度足夠。快速翻炒出鍋即可。
青椒最好選有辣味的，不要全用菜椒。不能吃辣的可以菜椒辣椒各一半。有辣味才好吃~