簡介

這道菜非常簡單，沒有什麼技術含量的，蒸過後的地瓜透著黃魚的鮮腥，又夾雜著淡淡的地瓜甜，粉粉的，好吃。 在酒樓吃過螃蟹蒸地瓜，味道獨好，這個周末就和他建議做個黃魚蒸地瓜嘗嘗。

原料

黃魚1隻（2人份）、地瓜1個（選擇粉質的，不要紅心的）、芹菜葉、料酒

步驟

1、把黃魚洗乾淨，用鹽巴腌制，也可以買街上腌好的。 2、地瓜去皮，切成薄片。 3、芹菜葉，切成碎末。 4、將地瓜片鋪在盤底，上面放上腌好的黃瓜魚，撒上料酒，直接上蒸鍋。 5、蒸熟後，直接出鍋上桌。