原料

麵粉: ， 扁豆: ， 蔥姜蒜香油老抽生抽糖:

步驟

1水活好面，揉成麵粉醒一會

2分成幾份，每份擀成薄面片

3面片兩邊抹上麵粉對摺

4喜歡粗的切寬，喜歡細的切細點，粗的更有嚼勁

5面抖開，撒上麵粉防粘

6炒扁豆，加水，加鹽糖老抽生抽糖

7煮一會扁豆快熟時鋪上面，蓋蓋蒸

8中小火收汁，最後加生抽醋香油拌下即可