原料
番茄醬: 80克, 雞蛋: 1-2個, 蒜茸辣醬: 適量, 手工麵條: 適量, 香腸或培根: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 油: 適量
步驟
1準備水煮鍋,開鍋後將手工面煮熟,過涼水後控干水份備用。
2煎鍋放入適量的油和鹽,將雞蛋和香腸或者培根煎熟,備用。
3炒鍋放入適量的油,把番茄醬倒入翻炒,再放入點蒜茸辣醬(根據個人口味)放入小半碗水慢慢熬制。
4將控好水份的面倒入醬內一塊兒翻炒拌勻,加入煎好的肉質和適量胡椒粉,鹽少量。出鍋!
小技巧
煮麵過程中可以一塊煎肉和雞蛋,節省時間!另外麵條煮好後一定過遍涼水,不然炒的過程會發粘。