麵條（掛麵、手擀麵）: 200克， 西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 木耳: 6朵， 五花肉: 100克， 香菜: 一棵， 小蔥、姜: 適量， 耗油: 少許， 老湯: 一碗兒， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 五香粉: 適量， 鹽: 適量
1準備食材：五花肉切細條，提前泡發好的木耳切絲
2西紅柿切丁、蔥切段、姜切絲兒
3起鍋水開煮麵條，煮熟撈出過涼白開
4過了白水的麵條加少許料油拌勻（防止粘）
5另起鍋燒油下入肉絲
6翻炒肉絲變色下入蔥姜（原來不是熱氣～哈哈）
7再加入生抽、五香粉、耗油翻炒後下入西紅柿丁翻炒
8西紅柿炒出泥狀下入木耳絲
9最後加開水，下入一碗老湯燒開
10燒開後飛入打好的蛋液花
11燒開後關火
12碗里加入香菜段，吃吧?