雞蛋: 3-4個， 蒜苔: 適量， 番茄: 2個， 手工面: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水:
1西紅柿洗凈，切塊備用。
2蒜苔洗凈，切成短末。
3雞蛋打散打勻，備用。
4鍋內放油，倒入雞蛋。
5炒成小雞蛋塊盛出鍋，備用。
6鍋內放少量油，倒入西紅柿，炒半分鐘，倒入小半鍋水熬制2分鐘。
7倒入蒜苔末，再次熬制，放入適量的鹽（比平時炒菜稍微多一點。（平時炒一盤菜放半湯匙鹽的話。這個鹵要放多半勺），放入適量雞精。
8最後倒入雞蛋塊，拌勻出鍋。
9最後就是做煮鍋煮麵條啦。麵條熟後撈出，放入鹵，拌勻。開吃！
做鹵一定不要放很多鹽，如果不夠味，可以慢慢加。