原料

小薏仁150公克，綠豆30公克，紅地瓜100公克，黃地瓜100公克，水1200㏄，冰糖35公克

步驟

1.小薏仁、綠豆洗凈後浸泡於冷水中約1小時，撈出瀝干水分，備用。 2.紅、黃地瓜去皮後洗凈，切丁備用。 3.取一湯鍋，加入作法1小薏仁、綠豆以及水，煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，加入作法2紅、黃地瓜丁續煮約10分鐘。 4.於作法3鍋中加入冰糖拌勻，煮約5分鐘即可。