新手輕奶酪講解

原料

奶油奶酪(芝士): 100g, 低粉: 35g, 糖: 42g, 雞蛋: 三個(建議兩個), 牛奶(水): 42g, 牛奶(水): 45g

步驟

1把所有材料準備好

2奶酪室溫軟化或者微波爐加熱 加入熱液體攪拌均勻

3熱液體與麵粉攪拌均勻即可

4奶酪糊跟燙麵混合均勻

5加入蛋黃攪拌均勻 奶酪糊完成了

6蛋白分三次加糖打至濕性即可 烤箱預熱140℃

7像戚風一樣蛋白霜跟麵糊翻拌均勻即可 烘烤時間為72min

小技巧

強烈強調不要三個蛋 你看!!!太滿了


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