原料

熟米飯: 一碗， 南瓜: 400g， 香菇: 6朵， 青豆: 50g， 玉米粒: 50g

步驟

1南瓜去皮去籽切成小丁，裝在碗里配用

2香菇去蒂切丁，裝在碗里備用

3先炒南瓜醬，鍋熱下1大匙油（我用的橄欖油），放入南瓜丁炒香，加水沒過南瓜丁小火煮到軟爛，用勺子背壓碎一半成南瓜泥，盛碗里備用。然後分別下香菇丁、青豆、玉米粒炒香，加入南瓜醬，加鹽和少許黑胡椒調味，再加米飯拌炒均勻。