原料

老薑150公克，地瓜2顆，水3000㏄，蜜棗50公克，紅糖50公克

步驟

1.蜜棗用冷水泡約1小時（如果可以泡隔夜最好），撈出、瀝干；老薑洗凈、去皮、切片；地瓜洗凈、去皮、切塊，備用。 2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鐘。 3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至鬆軟即可。