原料

蘆筍: 6根， 土豆: 半個， 黃洋蔥: 半隻（可以不加）， 橄欖油: 少許， 淡奶油: 一大勺（隨意）， 雞高湯（可用水代替）: 600ml（隨意，喜歡濃點放少點）， 黑胡椒粉: 喜歡就放

步驟

1蘆筍去掉硬的根部，剩下切小段；土豆洋蔥切丁

2鍋里＋橄欖油＋洋蔥＋蘆筍＋土豆 炒一下

3往步驟2.里加入雞高湯＋鹽，煮沸直至蘆筍，土豆和洋蔥都煮軟

4將步驟3.食材撈出放進料理機，加入湯汁（根據個人濃稠口感喜好調節），攪打成泥狀

5倒出裝盤＋奶油＋少量黑胡椒粉調味

小技巧

1. 土豆和洋蔥你可以放其中一種，或者兩者都放，土豆提升濃稠口感，洋蔥提香味 2. 雞高湯沒有的話，加水也可以，都美味