原料

綠豆莢（去掉兩頭）: 2磅（900g）， 培根（切小塊）: 6盎司（170g）， 洋蔥（順著紋路切成條）: 1個， 蒜（剁碎）: 3瓣， 番茄醬: 0.25杯（60ml）， 雞高湯: 3杯（710ml）， 鹽: ， 胡椒: ， 卡宴椒:

步驟

1弄一口深鍋，放入培根，中火煎到略黃

2鍋內加入洋蔥，攪拌5分鐘，

3鍋內加入蒜，攪拌一下，加入番茄醬攪拌好

4鍋內加入綠豆莢，高湯，大火煮開

5鍋內加鹽、胡椒、卡宴椒

6煮開後，豆莢已經軟了，正好跟液體一個高度，隨後中小火煮2個小時

7煮的過程中，定時去輕微攪拌一下，根據液體的高度加大火力或者加入更多液體，1個半小時的時候嘗一下然後適量加鹽調味