鴨梨: 3個, 紅酒: 半瓶左右, 冰糖: 適量
1梨去皮
2把兩個梨切成塊後去掉裡面的核
3把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中
4倒入紅酒,沒過梨塊
5加入適量冰糖
6大火煮開後改中火再煮10分鐘,中途可以給那個完整的梨翻身
7涼了後倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一個晚上,第二天即可吃了
1.梨子只要選擇口感細膩的品種即可,鴨梨,水晶梨,雪梨等等; 2.紅酒要沒過梨塊,所以最好選擇奶鍋,我嘗試煮一個完整的梨,這就要在煮的過程中翻動兩三次即可; 3.煮好放涼後倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小時以上,這樣紅酒完全浸透到梨裡面,口感也更好。