牛肉餅: 1塊， 雞蛋: 1隻， 生粉: 少許， 料酒: 少許， 麵包粉: 少許， 奶油: 少許， 牛肉汁: 少許
1牛肉餅解凍，加入鹽胡椒，料酒，生抽，雞蛋，生粉，百里香葉
2捏打牛肉餅，畫圈，摔打上勁
3加入少量麵包粉拌勻，也可以用麵筋代替口感更佳
4取一小勺子，將肉醬裹成小圓球
5放入油鍋中小火炸香
6牛肉丸子取出備用
7另取一鍋，加入清水，牛肉汁煮開
8少許奶油
9煮沸後調味過濾
10裝盤撒法香完成
奶油汁可以參考我寫的蘑菇汁菜譜