魚塊: ， 蒜苔: ， 干澱粉: ， 番茄醬: ， 白糖:
1蒜苔切成長段，用水淖熟，擺在盤上，做成漁舟形狀
2魚塊腌制入味，沾上干澱粉，下油鍋炸熟，擺到「漁舟」上
3鍋里放油，倒入番茄醬，炒開，加些白糖，勾個薄芡，淋到魚塊上