原料

豆腐: 300克， 青椒: 2個， 薑末: ， 蔥花: ， 鹽: 適量， 雞精: 少許， 胡椒粉: 少許

步驟

1豆腐沖洗乾淨，擦乾

2放入碗中壓碎

3加薑末﹑鹽和雞精各適量

4用勺子攪拌均勻

5青椒洗凈，對半切開，去蒂及籽

6將豆腐餡填入青椒中，壓平

7撒上胡椒粉﹑蔥花

8上鍋蒸熟即可，大約10分鐘就可以了