蔓越莓花生牛軋糖

原料

棉花糖: 300g, 花生碎: 170g, 蔓越莓干: 85g(可以再多點,根據各人口味), 奶粉: 150g, 黃油: 67g

步驟

1準備材料

2黃油入不粘鍋加熱融化

3加入棉花糖,小火狀態下炒化(一定要小火,不然黃油很容易炒焦化,我這個火就有點大了)

4倒入奶粉炒勻

5倒入花生碎,炒勻

6倒入蔓越莓干炒勻。蔓越莓干切成碎丁加入的。(花生碎和蔓越莓干也可以同時加入炒勻)

7全程小火,翻拌炒勻,攪拌到材料全部粘牢並脫離鍋壁

8出鍋後,鏟到油紙上

9蓋上一層油紙,用刮刀按壓平整,厚度就是一顆糖果的厚度,自己控制。因為是油紙,所以可以很輕鬆的撕開。 (也可以用擀麵杖,我還是覺得刮刀好用點。家裡有方形不沾烤盤的話,也可以用來整形。)

10待涼到一定硬度後,撕下油紙,切割

11開始切割

12包上糖紙

13裝到盒子裡,是不是很漂亮


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