雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 麵條: 適量， 蔥: 適量， 大蒜: 2瓣， 香油: 根據個人喜好， 味達美: 根據個人喜好， 醋: 根據個人喜好
1將蔥花和大蒜切碎備用 將水燒開備用 準備好麵條和雞蛋
2鍋內加入少量油，油熱後放入切好的大蒜爆鍋
3出香味後，倒入白開水
4水沸騰後加入麵條
5沸騰後加入整個雞蛋，此時不要用力攪拌，避免將雞蛋弄碎
6利用這個空閒，將碗內加上蔥花，鹽，香油，味達美，醋，喜歡吃香菜的，還可以加點香菜
7用筷子插一下雞蛋，裡面還稍微有一點軟的時候，出鍋放入調好的湯汁裡面，也就是七分熟最健康
8再試試麵條不硬了，沒有生味了，乘入碗內，攪拌均勻