四季豆: 半斤， 菜油: 適量， 鹽: 少許， 味精: 少許
1擇菜去筋，清洗。
2點火，倒油放鹽，油熱後放入四季豆。
3四周加水燜煮，間斷翻炒。
4四季豆變色後，加味精，起鍋。
燜煮四季豆應加適量（偏多）水。