秋葵: 20根， 食用油: 3勺， 蒜: 1隻， 鹽: 0.5勺， 生抽: 2勺， 香油: 0.5勺， 雞精: 適量， 蚝油: 1勺， 白糖: 1/3勺
1秋葵洗凈
2不去蒂下開水中翻煮2分鐘
3煮熟後撈起來瀝干晾冷 這個時候可以去蒂裝盤
4熱鍋燒油至油開後倒入盛蒜蓉的碗中 這樣製備的蒜蓉很香 然後加入鹽 香油 生抽 雞精 蚝油 白糖製成醬汁
5將制好的醬汁淋到秋葵上 涼拌蒜蓉秋葵就做好啦 放置10分鐘以後食用味道更好
1 煮秋葵的時候不要去蒂，以防秋葵的重要營養物質膠質流失 2 挑選秋葵時，小而綠的好，太大了就老了。