瑪格麗特玫瑰?花餅乾

原料

用料:: , 低筋麵粉100g: 玉米澱粉100g, 黃油100g: 熟蛋黃2個, 鹽1g: 糖粉50g, 玫瑰花10朵:

步驟

1黃油軟化以後,加入糖粉和鹽用打蛋器打發。到體積稍微膨大,顏色變淺,呈蓬鬆狀。

2雞蛋煮好,取出蛋黃,放在篩網上,篩網放在打好的黃油,容器上面,用手指按壓成為蛋黃細末。玫瑰花,去心,去蒂,只要花瓣,放到裝有黃油蛋黃末的容器里攪拌均勻。把混合好的低粉和玉米澱粉篩入攪拌好的黃油裡面。用手揉成麵糰。

3揉好的麵糰,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏1個小時

4取出冷藏好的麵糰,取出一小塊,揉成小圓球,將小圓球放在鋪有油紙的烤盤上,用大拇指按扁,按扁的時候餅乾會出現自然的裂紋。做好所有的小餅,放入烤箱中層,170℃上下火20分鐘。大家要根據自己的烤箱掌握溫度:哦!

5烤好的,美味的瑪格麗特玫瑰花?餅乾哦?

小技巧

如果趕時間的話,也可以不冷藏哦


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