豬頸肉: 半斤， 排骨: 1條， 叉燒醬: 3勺， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 薑片: 5片， 生粉: 2勺
1排骨洗凈瀝干水
2把所有醬料攪拌均勻，把肉放到醬料腌制24小時
3第二天從冰箱保鮮里取出來，全部肉和醬油丟到電飯鍋，加半碗水，不蓋蓋子，煮開後每五分鐘翻一次身，直至肉熟收汁，起鍋，放涼切片