糯米糕-波妞

原料

糯米: 60克, 普通麵粉: 50g, 牛奶: 90g左右, 糖: 15g, 惠爾通食用色素: 紅色、肉色、黃色、綠色、黑色, 可可粉: 一撮

步驟

1麵糰加牛奶、糖揉好後分份上色,紅色是身體,量最多;其次肉色做腦袋、其次黃色+紅色做頭髮、褐色石頭加可可粉揉、綠色葉子、再留一點白色做肚子和眼白,黑色做眼睛嘴巴一點點就夠了。

2先把身子捏好,肚子用一點白麵糰壓扁貼上,腦袋搓圓,頭髮把黃紅色麵糰搓小條貼上,眼睛先用一點白麵糰做眼白,再用一點點黑麵糰按上做眼珠,黑麵糰搓細條安嘴巴,用牙籤調整角度,如果腦袋的麵糰乾了粘不上,可以噴一點點水就好粘了。

3再用可可麵糰捏好石頭、綠色捏葉子、剩餘的麵糰捏成波妞的妹妹,波妞的妹妹眼睛用牙籤粘黑芝麻按上,做好造型上鍋蒸10分鐘就熟了。

小技巧

麵糰揉硬一點好造型,如果比較軟的話可以把頭和身體分開蒸,蒸好了再放上。


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