原料
高筋麵粉: 260克， 黃油: 15克， 雞蛋: 1個， 酵母: 3克， 牛奶: 110克， 糖: 30克， 鹽: 2克
步驟
1準備食材
2除黃油 鹽 酵母其他食材倒入麵粉中
3藉助電動打蛋器攪拌均勻
4開始揉面
5加入黃油 鹽 酵母
6摔打
7檢查是否出膜
8完美出膜
9開始第一次發酵 烤箱發酵40分鐘
10手指蘸面戳一個洞如果不回縮就說明發好了
11排氣5分鐘
12整形
13整形完畢
14二次發酵
15發酵好 表面刷蛋液
16完美出爐 很拉絲哦
小技巧
補充一點 視頻沒拍上 加黃油的同時加入鹽 酵母 一定要後油後鹽 這樣才出模快 有麵包機的可以把酵母最開始中間挖個洞放進去 沒有的就後面放 以免揉面時間過長而導致麵糰發酵。由於沒時間打字 視頻里都有說明可以直接聽語音?
