原料

芽菇: 15個左右， 燒肉: 1斤左右， 五花肉: 1斤左右， 蒜苗: 25棵左右， 芹菜: 10棵左右， 生菜: 2棵左右， 蚝油: 適量多少少， 麻油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 雞汁: 一碗， 熱炒鮮露: 適量

步驟

1芽菇汆一會。

2削皮。

3切塊。

4蒜苗芹菜生菜處理好。（芹菜撥走老葉，蒜苗切根部撕掉外皮拔去老葉，然後洗凈切片。）

5燒肉直接起鍋。

6因放過雪櫃，下料酒。

7放五花肉之後放些黑胡椒粉。

8之後放些蚝油。

9之後放一碗雞汁（煮雞後剩下，然撈走表面的油）。

10之後放芽菇，倒老抽調色。

11放菜，下麻油，下糖，翻一翻。

12蓋幾分鐘。

13最後鹹味足夠，味道有點不夠，倒些熱炒鮮露，炒一炒完成。煮的全程30分鐘（不連準備材料）。

14完成。

小技巧

沒有雞汁可用南乳代替。