西蘭花炒牛肉

原料

牛肉: 300g, 西蘭花: 700g, 辣椒: 五隻, 美國小胡蘿蔔: 10隻, 油、鹽、料酒、醬油等: 少許, 香料: 少許

步驟

1西蘭花:因為西蘭花很難炒熟,所以一般先將其煮熟,就是將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中煮熟。濾水之後備用。

2牛肉:將牛肉切成塊,之後加入醬油,料酒,鹽,香料等腌制10min入味。

3下鍋:鍋中加入少許油,加熱後,加入牛肉翻炒,之後加入辣椒,等牛肉變色後,加入煮熟的西蘭花和胡蘿蔔,翻炒入味即可。

小技巧

牛肉不要切的很大塊,不然不容易入味


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