原料

榨菜: 1袋， 豬肉: 100克， 尖椒: 1個

步驟

1肉切絲，放生粉抓勻

2肉先炒熟後放入蔥絲薑絲、榨菜絲

3盛出一半炒好的榨菜肉絲，餘一半加水，待水開後下面，適量加鹽、白鬍椒粉

4面快熟時放入另一半榨菜肉絲、尖椒絲，出鍋

5出鍋可放點香菜碎。大功告成

小技巧

留一半榨菜肉絲是為了湯里有味，後放一半是為了榨菜口感脆