豬排: 3塊， 雞蛋: 1個， 土豆: 1個， 洋蔥: 1半個， 胡蘿蔔: 半根， 米飯: 適量， 麵粉: 克， 咖喱塊: 3塊， 麵包糠: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
1把土豆，胡蘿蔔，洋蔥切小塊。炒半熟備用。
2放清水煮沸。加入土豆胡蘿蔔加入咖喱塊熬著。最後五分鐘加入洋蔥。
3豬排選豬裡脊肉。切成1厘米左右厚度。刀背捶打兩邊。用料酒胡椒粉腌制。打一個全蛋液。豬肉裹全蛋液。再裹一層生粉，接著裹麵包糠。中小火炸。
4米飯是電飯鍋煮的。裝碗後倒扣。咖喱淋上去。豬排切好擺上。雞蛋是之前全蛋液剩的拿來炒了。青豆是昨天晚上的剩菜?湯是中午開始熬的筒骨海帶湯