原料

豬小排: 3根， 醬油: 適量， 黑胡椒末: 適量， 鹽: 適量， 芝士: 4片， 蒜末、辣椒末、蔥絲: 若干

步驟

1排骨用醬油 黑胡椒 芝士（芝士放在一個碗里外面用熱水泡加熱）腌制半小時

22、把腌制好的排骨進烤箱烤至金黃色（油炸也可以，但是用烤可以更好鎖住芝士在排骨上的味道）分兩次烤，中間翻一下面。

3用黑胡椒粉和鹽調成椒鹽粉

4熱鍋（鍋必須乾淨沒有水）把蒜末 蔥絲 辣椒末倒入鍋中炒熱（這個時候容易粘鍋可適當顛鍋），把排骨加入鍋中翻炒，再加入椒鹽粉，讓配料黏附在排骨上即完成這道料理。