原料

高筋粉: 300克， 奶粉: 10克， 糖: 30克， 鹽: 3克， 一個雞蛋加水: 190克（酌情增減）， 乾酵母: 3克， 橄欖油: 12克， 蔓越梅果乾: 50克左右

步驟

1所有材料揉到擴展，蔓越梅最後幾分鐘揉進去，我是松下麵包機的麵糰麵包程序，酵母放酵母盒，蔓越梅放果料盒，設定自動投果料（我第一次居然忘記設定投果料了），程序會完成揉面和基礎發酵，冬天可適當延長發酵時間。

2完成基礎發酵後，分割12份，滾圓鬆弛15分鐘。

3鬆弛完畢，繼續滾圓整形，將麵糰一個個放入磨具。入溫暖濕潤處進行最後發酵。

4最後發酵結束，入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力及時間根據自己烤箱。

5出爐立即脫膜晾涼，涼後密封保存，儘快食用。