下班到菜市場，今年第一次看到有冬筍賣，老闆說要5塊錢一斤。我說那麼貴，他說冬筍難挖啊，而且味道好，知道貴所以沒進多少貨。新鮮的筍，我當然要試試，呵呵。買了一個，要8塊錢，還行。冬筍雞湯應該非常的鮮美，味道相宜，就這樣。
冬筍1根，母雞半隻，枸杞子適量，姜適量，鹽適量
1.將雞洗凈斬件。 2.冬筍去殼切大塊汆水。 3.一起入鍋加一片姜，適量枸杞子煮一個小時就好，下點鹽調味就好了，其它調味料都不需要，非常鮮美。